Burano物雜

位於信義區的鼎恩創意料理由西班牙籍主廚 Daniel Negreira 所主持

最有名的莫過於令人驚奇的分子料理

由於正餐過於昂貴

平民的我們只能選擇親切的下午茶

下午茶價格369元外加一成服務費

算是很划算

坐定位後

店員會端上玫瑰花瓣水

靠近杯緣就可以聞到淡淡的玫瑰花香

味道很輕淡無負擔

不像一般的玫瑰水過於濃烈讓人想到乳液或精油

午後時分店內幾乎已坐滿

店內裝潢陳設也很有設計感

就為了這根螺絲釘+螺絲帽

其實是濃厚的巧克力

螺絲釘裡面加入澳洲堅果

螺帽裡面則是爽口芝麻

巧克力+微脆果仁真是絕配

害我們很捨不得吃

這組"工具"店內有禮盒販賣

一盒100元

最上面那塊白色的是你從沒吃過的特殊口感提拉米蘇

是鹹的唷～～

裡面還有薄荷+開心果

是鼎恩自創版的提拉米蘇

非常特別!!!

旁邊那坨不是鮮奶油唷
是入口即化的蛋白餅
下面的食器很像建材行拿來的磁磚XDDD

鹹派

剖面圖XDDD
很軟嫩
連刀子都會心軟><
裡面主要有馬鈴薯泥、碎絞肉、鮪魚等食材
小小的鹹派讓你感受海陸雙重滋味:P

小餅乾
每個都好～～好～～吃～～～

我點的是頂級中國白毫伯爵茶
很香醇
茶具也是很有特色

除了上面的組合
還可以另外選擇鹹派或甜點
我選鹹派
裡面包含：
迷你慢燉澳洲和牛尾漢堡襯烤帕馬森起司麵包佐自製番茄醬＋
松露氣味陽明山放山雞腿肉捲鵝肝襯烘焙布里歐

放山雞非常新鮮

保留原始的雞肉香

旁邊黑色的醬汁

味道有點像黑棗

麵包可以抹上旁邊的起司醬

超迷你漢堡

甜點
其中的Cayenne辣椒魚子醬
咬破後很輕微的辣刺激舌尖

「熱」墨西哥黑巧克力杏仁「舒芙蕾」
其實比較像熔岩巧克力
一剖開裡面溫熱的巧克力會襲捲你的味覺

芥末冰淇淋
很特殊的味道
與Cayenne辣椒魚子醬
真是天作之合!!!

鼎恩創意料理

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電話：+886 (2) 8780 1155